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      中藥材保質(zhì)期內(nèi)才能保持療效

      日期:06-09  點擊:  屬于:中醫(yī)文化

      中藥材隨買隨用

      大部分常見中藥材應(yīng)放在陰涼通風(fēng)干燥處保存。像冬蟲夏草、人參等高檔中藥材,可以放在冰箱零下5度的環(huán)境內(nèi)儲藏。不過,也有一些中藥材確實“越陳越好”,像陳皮等中藥材,一般需要存放5年以上,藥效更佳?!按蟛糠种兴幉淖詈贸迷缡秤茫坏┧幉馁|(zhì)量下降,藥效降低,有時非但起不到保健養(yǎng)生作用,還會影響身體健康?!辈灰觥岸谒幾濉保兴幉淖詈糜枚嗌?、配多少。

      草本藥物 草藥一旦制成了飲片,藥效就會隨時間的推移而減退,其保質(zhì)期不應(yīng)超過2年。就拿人參這樣的草本藥物來說,本藥長在地里的時間越長可能效果越好。但一旦被挖出來,制成了飲片,藥效就會隨時間的推移而減退,存放1年以上,有效成分丟失20%~30%;大黃存放5年以上,其中具有藥用價值的成分蒽醌類化合物就會全部失效。當(dāng)歸、枸杞等含有大量脂肪油、黏糖成分,雖然不容易被蟲蛀,但時間一長極易“走油”,就是表面會出現(xiàn)油一樣的物質(zhì),這樣的中藥就完全沒有了藥效。

      木本藥物 如山萸肉、黃柏、金銀花等等。這些木本藥物的保質(zhì)期可以長至4年。但專家在研究中發(fā)現(xiàn),一些藥材的儲存時間長了,雖然外觀上沒有變質(zhì)現(xiàn)象,但療效卻會降低。薄荷、藿香紫蘇等含揮發(fā)性成分的藥材,如儲存過久,香氣的散發(fā)就會嚴重影響藥的質(zhì)量,從而降低療效。

      學(xué)會辨別中藥材是否變質(zhì)

      含糖多的怕被蟲蛀 中藥以植物類、動物類為主,主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素等,這些成分都是倉蟲生長、繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)。所以,粉性足、肉質(zhì)及糖性大、質(zhì)地疏松的中藥易被蟲蛀,如山藥、蓮子、當(dāng)歸、苦杏仁、肉蓯蓉等。而質(zhì)地堅硬的藥物,如三七、郁金等則不易蟲蛀。中藥材經(jīng)蟲蛀后,有的形成孔洞產(chǎn)生蛀粉,有的甚至被完全蛀成粉狀。如金銀花、菊花蟲蛀后整個花瓣散落;土鱉蟲的皮、肉、內(nèi)臟被蛀空后,殘留的部分因受蟲體及其排泄物的污染會霉爛,產(chǎn)生異味或變色。

      含“油”多的怕受潮 ,藥材在受潮、變色、變質(zhì)后,表面呈現(xiàn)油樣物質(zhì)的變化,被稱為“走油”。含有脂肪油、揮發(fā)油或糖類等成分的藥材,如苦杏仁、當(dāng)歸、肉桂等易產(chǎn)生“走油”現(xiàn)象。

      檢查藥材是否“走油”,可從以下幾點入手:嗅氣味,肉豆蔻走油易產(chǎn)生濃烈的蛤氣味,桑葚則有糖樣氣味;看色澤,主要看藥材的色澤、油質(zhì)、脆裂及黏連程度。當(dāng)歸、獨活等走油時,藥材表面會呈現(xiàn)油樣物質(zhì),麥冬、天冬走油時會黏連成塊;摸質(zhì)地,若藥材手摸有黏膩感,說明已經(jīng)走油。



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